La Mini Industria de la Empresas Agropecuaria Cubaquivir del municipio Los Palacios en Pinar del Río, cierra el ciclo de producción de vegetales.
Fundamentalmente se prioriza el proceso de las estructuras de la Granja Urbana, Casa de Cultivo y entidades campesinas.
Esta instalación, funciona desde el pasado mes de enero, con equipos donados a la provincia por la Plataforma Articulada para el Desarrollo Integral Local (PADIT).
Además, potencia el aprovechamiento de recursos endógenos.
Los volúmenes están muy por debajo de las potencialidades productivas, todo esto debido a la cocción.
Hoy en la Mini Industria estamos trabajando con fogón de gas licuado de cuatro hornillas pero no da capacidad de cocción, es muy lento.
Yoan Salgado Valle especialista de calidad
Para los próximos meses en la Mini Industria de la Empresas Agropecuaria Cubaquivir Los Palacios, se prevé incorporar otros renglones productivos.
Pondremos una caldera de vapor lo cual aumentará los volúmenes de producción pues mejorará considerablemente la capacidad de cocción.
Este es el proyecto más ambicioso que tenemos hoy día.
Yoan Salgado Valle especialista de calidad
El propósito de la Mini Industria de es extender las ventas de las producciones hacia otras provincias o territorios.
Así mismo, se potencia el compromiso con los centros sociales del municipio.
Los surtidos incluyen encurtidos, pastas, vinagres y siropes a partir de los residuos de las cosechas.
Entre ellos los condimentos ají picante, cebollino y otros que se comercializan con la marca Guamá.
Desarrollo endógeno es un modelo de desarrollo que busca potenciar las capacidades internas de una región o comunidad local.
Suele ultilizarse para fortalecer la sociedad y su economía de adentro hacia afuera, para que sea sustentable y sostenible en el tiempo en este caso con la Mini Industria.
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